核心提示： 一、引言 GAP是国际普遍认可的应用于农业生产领域的一套管理体系。1997年，欧洲零售商协会农产品工作组（EUREP）发起并组织零售商、农产品供应商、生产者制定了GAP标准。2003年...
一、引言GAP是国际普遍认可的应用于农业生产领域的一套管理体系。1997年，欧洲零售商协会农产品工作组（EUREP）发起并组织零售商、农产品供应商、生产者制定了GAP标准。2003年4月，我国国家认证认可监督管理委员会首次提出在我国食品链源头建立“良好农业规范”体系，启动我国GAP标准的编写和制定工作。2005年12月，我国发布《良好农业规范》国家标准，并于2006年5月1日实施。该标准的施行，有力推动了我国农业生产的可持续发展，提升我国农产品的安全水平和国际竞争力。
二、烟草种植中运用GAP的必要性
作为国际广泛认可的农业标准化生产模式，在烟草种植中实施GAP管理正在或即将成为烟草产业发展的必然趋势。目前，我国是世界上吸烟人口最多的国家，烟民约占世界吸烟人口的三分之一。2003年5月，世界卫生组织出台首个限制烟草的全球性公约《烟草控制框架公约》，从需求和供应、保护环境和人员健康、科学和技术合作等方面，对各缔约方提出了烟草控制措施。为顺应国内外卷烟市场需求，我国烟草行业也提出了“卷烟上水平”发展战略，并把提高烟叶品质作为保障卷烟产品质量安全的重要措施，大力开发低焦低害卷烟产品，积极推动烟叶生态农业标准体系建设。
三、GAP在烟草种植中的应用探析
（一）实现种植过程可追溯
1、过程可追溯。可以根据烤烟的品种和种植面积划分地块，同时给每个地块编号，绘制生产地块分布图。按照“种子购买―育苗―苗期管理―移栽―田间管理―鲜叶采收―烘烤”的种植及初加工过程，设立追溯路径。
2、过程要记录。以所划分的地块为单位建立生产档案，详细记载从育苗、栽培管理到收获全过程的所有农事活动，包括生产物资使用、水分与土壤管理、肥料使用、病虫害防治等，实现种植过程每一个环节信息的可追溯性。以便当烟叶种植生产中出现质量问题时，可从生产档案上查到出现问题的环节。这一环节，应当根据烟农的文化水平，以简便易行为原则。
（二）危害分析和关键控制点
在烟草种植过程中，对选址、品种、灌溉用水、土壤肥力保持、作物管理、田间操作、机械设备、病虫害防治、植保产品、废弃物无害化处理、产品追溯、人员防护等进行危害分析，并根据烟草种植经验确定关键控制的节点，对以上过程中的记录、人员培训等方面提出控制要求并予以积极引导。
（三）烟叶质量安全控制
1、病虫害防治。遵行“预防为主、综合防治”的植保方针，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害繁衍的环境，保持生态系统平衡和生物多样性，优先采用农业防治、物理防治和生物防治等措施。谨慎使用植保产品防治有害生物，在不得不使用的情况下，确保农药使用安全。但在目前的烟草种植中，实际仍以用农药、化肥为主，为提高烟叶质量，应当予以注意和避免。
2、严格控制植保产品的使用。确需使用植保产品时，严禁使用禁止在烟草上使用的农药品种或化合物，严格要求烟农购买有烟草登记“三证”齐全的农药品种。严格实行植保产品档案管理制度，由专人负责保管植保产品，建立统一购买、发放、使用登记制度和剩余产品回收制度，详细记录产品名称、数量、有效成分、施用地块编号、使用原因、使用日期、使用方法、安全间隔期、操作人、技术负责人等。由技术人员指导植保产品的使用，负责指导植保产品使用的人员需经过培训，具有相关资质和能力，确保安全使用农药。
3、肥料使用。基地使用的肥料必须提供有害重金属检测报告，在技术人员的指导下进行施肥，技术人员应经过培训并取得相应资质和能力，确保施肥的数量符合烟株生长发育对肥料的营养需求。严格执行肥料出入库管理制度，记录肥料名称、入库时间、领用人、领用时间、数量。记录肥料施用情况，包括使用地块编号、施用时间、施用剂量、施用器械、施用方法和施用人员等。有机肥料使用前，评估有机肥料的来源和性质，分析营养成分。禁止使用未经腐熟的新鲜人粪尿和家禽粪便，如需使用必须经过无害化处理。
（四）环境和野生动物保护
按照环境保护的相关法律、法规要求，事先评估农事活动对环境造成的可能影响，确认可能产生废弃物的污染源，减少废弃物和污染物的产生。制定实施废弃物和污染物管理、回收和再利用计划，尽可能以回收利用代替填埋、焚烧废弃物等，同时实施轮作，减少废弃物和污染物对烟田周围空气、土壤和水源可能造成的污染。建立环境监测档案，每年定期检测基地土壤、灌溉水、地表水、大气污染物残留，评价环境变化情况。加强保护基地周边环境，保留非种烟区域原有植物，丰富生物多样性，维护野生动物栖息环境，实现生态平衡。
（五）关注人员职业健康、安全和福利
关注从事烟草种植的人员健康，配备急救箱和应急电话，设立应急公告栏，张贴外伤、触电、火灾、农药中毒等事故处理措施。标明就近的医院电话、急救电话、火警电话及其他应急电话号码，当遇到突发事件时确保受伤人员能得到及时救助。在可能造成健康和安全隐患的地点和农机具上标记醒目的提示。每年定期开展健康和安全、基地卫生、种植培训，使农户充分了解健康安全方针和基本卫生要求，掌握育苗、移栽、种植规范，使其具备与操作活动相适应的能力和知识。
四、结语
通过上述论证分析，可以明确，GAP的运用既是未来烟草种植的发展趋势，也对烟草种植的全过程及配套建设提出了全面要求。立足烟草种植实际，在种植人员、技术人员、配套建设方面还有较长的路要走。但是，还是要克服困难，不断提高GAP的运用水平，进而真正提高烟农可支配收益。
